A Vigilância Sanitária de Maceió tem intensificado, durante todo o mês de março, ações educativas voltadas às boas práticas com a manipulação de mariscos e pescados no período que antecede a Semana Santa, quando aumenta o consumo desses produtos.
No último final de semana, equipes da Visa distribuíram panfletos educativos e orientações sobre o assunto para comerciantes e consumidores do Centro Pesqueiro de Jaraguá, Balanças de Pescado da Pajuçara e Ponta Verde, Mercados Públicos da Produção e do Jacintinho e Feirinha do Tabuleiro.
“Nos últimos dias, temos intensificado as fiscalizações no comércio de mariscos e pescados e promovido cursos de boas práticas com os comerciantes desses estabelecimentos e neste final de semana, a gente optou por distribuir panfletos aos comerciantes e consumidores para que observem as normas sanitárias na comercialização e no consumo desses produtos”, explica o coordenador geral da Vigilância Sanitária de Maceió, Airton Santos.
Dentre as orientações repassadas à população, fiscais instruíram sobre a higienização do espaço físico, uso de equipamentos de proteção individual (EPIs), manuseio adequado e qualidade dos pescados e frutos do mar, além das condições de acondicionamento e conservação desses alimentos.
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