Nem tudo acaba em pizza! Em Alagoas, há quem mostre que é justamente aí que tudo começa, inclusive uma nova vida profissional. É o caso de dois empreendedores que transformaram a paixão pelo forno e pelos sabores em negócios rentáveis, sustentáveis e cheios de identidade.
Kelle Omena, criadora da Pizzas Gourmet 2022, e Ewerton Wanderley, fundador da Veloce Massas e Pizzas, encontraram na pizza uma forma de crescer com estratégia, inovação e propósito. Suas histórias mostram que esse clássico da culinária italiana — presença garantida em momentos felizes — também é símbolo de realização profissional.
Do forno de casa para as gôndolas
Durante a pandemia, Kelle viu sua vida virar do avesso. O mercadinho que sustentava sua família precisou ser fechado, a única renda passou a vir do trabalho do marido e, em meio à instabilidade, ela enfrentou graves problemas de saúde, contraiu Covid-19, sofreu um princípio de AVC e mergulhou em uma depressão. Sentindo-se incapaz e sem perspectivas, foi na cozinha, preparando pizzas como lanche para os filhos, que ela reencontrou um propósito. O incentivo das vizinhas, que se encantaram com os sabores e começaram a encomendar, foi o ponto de virada.
“Elas viram a pizza que eu fiz para os meus filhos e disseram: ‘Kelle, você precisa vender isso! Está uma delícia. Tu vai vender que só!’”, lembra Kelle, sorrindo. “Eu fiquei insegura no começo, mas aquilo plantou uma semente.”
Aos poucos, nasceu ali uma nova empreendedora, disposta a recomeçar com coragem, superar as dificuldades e transformar uma ideia simples em um negócio de sucesso.
“Eu queria algo que me conectasse com as pessoas, e a pizza me trouxe isso. Quando decidi crescer, procurei orientação, que me ajudasse nesse caminho. Fiz consultorias, participei de eventos grandes, como a Expoagro, me formalizei e encontrei apoio para transformar meu negócio”, conta.
A busca por melhorias deu certo, e hoje, as Pizzas Gourmet 2022 são distribuídas para supermercados, onde Kelle realiza degustação dos produtos, fazendo disso um assunto recorrente nas suas redes sociais, estruturando cada vez mais sua presença no digital. A empreendedora fala com orgulho da trajetória e reforça a importância do suporte que recebeu.
“Eu chorava todos os dias. Como mulher, depois de ter fechado meu negócio, eu me sentia inútil. Entrar na depressão foi o pior, parecia que eu nunca mais ia conseguir me levantar. Mas Deus me deu outra oportunidade, e ela veio em forma de pizza. Sou muito grata por tudo o que construí com esse apoio”, desabafou Kelle, orgulhosa da sua superação.
Molho próprio, modelo único
Antes de abrir a Veloce Massas e Pizzas, Ewerton Wanderley mergulhou em um processo intenso de estudo, planejamento e investimento. O caminho até o ponto de equilíbrio foi desafiador e exigiu mais que capital: exigiu coragem. Consultorias especializadas em localização, boas práticas e estrutura jurídica foram fundamentais, mas cada passo foi custoso, não só financeiramente, como emocionalmente.
“O estudo antes da abertura da Veloce foi intenso e de alto custo, e os treinamentos eram constantes”, relembra. Para ele, a excelência não é um diferencial, é uma exigência.
“Nosso cuidado começa na base: com a legislação, com a contabilidade e, acima de tudo, com os nossos colaboradores. A qualidade dos nossos produtos só é possível porque há um compromisso diário com quem está por trás de cada massa produzida”, destacou Ewerton.
Ewerton se classifica como um empreendedor “zeloso”. É esse zelo, com o negócio e com as pessoas que sustenta o crescimento da marca. A Veloce nasceu como resultado de um sonho moldado à força de estudo, disciplina e resiliência.
Vindo de experiências em diferentes negócios, Ewerton percebeu também que muitas casas de massas tinham bons produtos, mas deixavam a desejar em atendimento ou higiene. Assim nasceu a Veloce Massas e Pizzas, apostando no carinho das suas receitas, produzindo seu próprio molho, e com um tripé que segue à risca diariamente: qualidade dos insumos, atendimento de excelência e boas práticas de higiene.
“Criamos um modelo que não abre mão desses pilares. E os clientes percebem a diferença. Entregar uma experiência completa é o que nos move”, afirma.
Com conhecimentos adquiridos em outros negócios, Ewerton Wanderley conseguiu fortalecer a Veloce Massas e Pizzas. “Por experiência em outros empreendimentos, entendo o quão relevante é estar sempre se aprimorando, se atualizando e buscando conhecimentos. Para mim, é muito claro o quanto isso contribui para o crescimento sustentável e competitivo do negócio”, pontuou.
Prato cheio para quem quer empreender
Tanto Kelle quanto Wanderley buscaram o Sebrae na hora de aperfeiçoar e aprimorar seus negócios. Para a analista do Sebrae Alagoas, Vania Britto, o segmento de pizzarias vem se destacando e ganhando força, especialmente com o avanço do delivery e da produção artesanal. Por isso, o Sebrae oferece uma série de soluções voltadas a quem quer atuar nesse mercado.
“Atuamos fortemente com consultorias em boas práticas de higiene e segurança alimentar, que são exigências da Vigilância Sanitária. Também oferecemos apoio em marketing digital, planejamento e, até, na produção de vídeos para redes sociais. É um mercado que vem crescendo muito, e quem investe com estratégia e tecnologia tem bons resultados”, explica.
Um mercado em expansão
Dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) mostram que o Brasil ultrapassou a marca de 36 mil pizzarias ativas em 2024, com crescimento de 7,25% em relação ao ano anterior. Só no último ano, mais de 3.800 novos empreendimentos foram abertos, com destaque para as regiões Norte e Nordeste.
Alagoas acompanha essa tendência. Segundo a Apubra, o estado teve um crescimento de 13,3% no número de pizzarias formalizadas em 2023. A combinação entre produção artesanal, marketing digital e formalização tem sido a receita para o sucesso de muitos pequenos negócios.
Receita de sucesso
Histórias como a de Kelle e Ewerton Wanderley mostram que, com orientação técnica e dedicação, é possível crescer de forma estruturada. Seja para quem está começando ou para quem quer se profissionalizar, o Sebrae oferece apoio desde o planejamento até a gestão do negócio.
E para quem sonha em abrir sua própria pizzaria, o Sebrae preparou um conteúdo especial com seis dicas essenciais para começar bem no ramo, desde a escolha do cardápio até a divulgação nas redes sociais.
Porque, afinal, a pizza pode até ser redonda, mas as possibilidades de empreender com ela são infinitas.
/Assessoria
